这句话给人的感觉，与其说是谦虚，听起来更像是拒绝。因为她的声音很紧张，透露出一种不安的情绪来。

赛蕾涅小姐似乎一下子就看透了这点，不过，这应该不是因为年龄和阅历的关系吧。

“啊，对了对了，提瑟。有个问题，你可不可以帮姐姐出出主意？ 姐姐会答谢你的！”

她用明快的声音对提瑟说。

既不是对提瑟寻根问题，也没有就先前的提问道歉，而是轻巧地改变了话题。这种事情，大概只有很善于体贴别人的人才能做到，不愧是赛蕾涅小姐。

“出主意？”

提瑟疑惑地看着赛蕾涅小姐，不明白她为什么要突然这么说。

“对，其实啊，姐姐想要一个恋人……”

“不我说这也太现实了，你在问一个十三岁的孩子什么问题啊？”

我不由得吐槽道。

“店长，我是认真的。”

“这样气氛反而要变得更沉重好不好，毕竟大人的恋爱话题可是一点也不浪漫。”

“嗯，首先要增加认识人的机会。”

“居然真的回答了！？ 提瑟你居然认真回答了！？”

没想到，提瑟居然认真地给出了一个答案，我很惊讶。

赛蕾涅小姐的眼镜片闪出一道光，她站起来，迅速坐到了提瑟身边。

“对啊！ 这个工作，根本就遇不到对的人……！ 我的客户基本上都是女性，再不然就是偶尔会来拜托我伪造文件的，一点也没有吸引力的大叔了！”

“你也太入戏了吧……”

不，好吧，我其实能理解，对赛蕾涅小姐来说，这确实是一大烦恼。不过二十几岁的成熟女性就这个问题来跟十三岁的女孩子请教意见，是不是有点不适合啊。作为咖啡馆的店主，我很犹豫自己该不该踩一下刹车。

“那个，你喜欢，什么样的男性呢？”

不过，提瑟还是认真又谨慎地问了下去。她似乎是打算试着解开赛蕾涅小姐的心结了。对这种行为，我非常钦佩。我自己十三岁的时候，根本就没想过关于恋爱的任何东西。当时脑袋里全是和朋友约好玩对战卡牌游戏，或者新发售的游戏之类，有种说法是女孩子的精神年龄比较高，在这个方面，我有了实际的体会。

“嗯……”

赛蕾涅小姐用手托着下巴说。

“首先，应该是有一个稳定职业的人。要温柔，能够理解我的工作，嗯……外表我不怎么在意，但清洁感很重要！”

“这样啊……”

提瑟不住地点头。

“你周围，没有那样的人吗？”

“一个都没有呢，代笔人的工作，真的没有异性缘啊。”

一个是成熟的女性，另一个是比椅子高不了多少的少女。这两个人简直就像同龄的朋友一样聊着恋爱话题，而且彼此的表情还都很认真。

我既不能笑她们，也没办法参加到话题中，于是决定一个人在旁边待着，确认一下调味品库存。平时总是一位叫希露露的邮递员为我带来需要的东西，但眼下她似乎也处于超繁忙期，来的频率比先前低了不少，所以琐碎的小商品就需要我自己去买了。

在我打开出轨，检查装调料的瓶瓶罐罐时，她们两个的对话一刻都没听过。

基本上都是赛蕾涅小姐在说，提瑟不时发问。

“对啊，的确是有一个！”

赛蕾涅小姐忽然大声说道，我下意识地朝她的方向一转头，发现她也正盯着我。两个人的视线就这样对在一起，紧接着，她脸上浮现出狡黠的微笑，朝我招了招手。

可以的话真不想过去，然而小小的店里，我无处可逃了。

“……请问是怎么了？”

“店长你不要一副不情愿的表情好不好嘛。”

赛蕾涅小姐苦笑着，在我面前挥着手。简直就像是街坊邻居的阿姨……不，我还是别再往下形容比较好。

“其实啊，提瑟告诉了我一个非常棒的主意。”

听她这么说，我看了看提瑟。

但是提瑟缩起身体把眼神移开了。

“店长，来这里的客人里有没有比较好的人呢？”

“……也就是说，要我来帮你介绍啊？”

“没错！”

赛蕾涅小姐用力点了点头。

原来如此，来这个啊，以前中国经常也有这样的情况。街坊邻居里爱管闲事的阿姨每当发现有谁单身，就会“你看这个人怎么样啊那个人怎么样”地来介绍对象。

现在的价值观下人们大概比较不喜欢这样的行为，不过因为有很多婚事就是这样促成的，所以在人们相见机会有限的时代里，它应该还是有很重要的作用。

只不过我根本没想到有朝一日，自己居然也会站在这个立场上。

“这样啊……”

真有哪位客人那么凑巧就符合要求吗，我开始思考。赛蕾涅小姐和提瑟则用满是期待的眼神看着我。你们这样看着我，我也只会感觉困扰啦。

“维兰德先生刚刚才结婚。杰伊先生说他忙工作忙得要死，根本没有空……摩尔摩尔，不知道他结婚了没……”

我想起了那个新锐商会的主管，虽然年龄差距有点大，但他也许真的是个不错的结婚对象。

细细一想我才惊讶地发现，原来店里的客人中真的有好几个适合的人。

“我倒是想出来了可以介绍的几个人。”

“真的？”

赛蕾涅小姐的脸色一下子亮起来。

“但是，他们都是白天的客人。”

“……白天？”

提瑟不解地歪起脑袋。

“其实夜间营业只是暂时的啦。你看，现在歌姬在城里对不对？ 所以白天观光客就非常非常多。”

我说完，提瑟的视线突然垂落下去，她把两手夹在腿间，身体也好像缩小了一圈似的。

“这样啊……白天我来不了呢。”

赛蕾涅小姐用手指卷起一缕头发，叹着气说。

“那个……对不起。”

“啊、你，你不用道歉的啦提瑟！ 我才是，对不起哦，不该问你这些复杂的东西。”

“不，没、没事。”

提瑟又沮丧地低下了头，赛蕾涅小姐开始慌张地四下打量，试图寻找新的话题。然后，好像灵感一现般地，视线落在了我身上。

“对了，嗯，提瑟，你饿不饿？ 这家店呀，有很奇怪的食物哦！”

“可不可以请你不要用奇怪这个词来形容啊？”

“奇怪的……食物？”

“就说了，不是奇怪，只是新奇而已。”

“是呀，虽然很奇怪，不过味道非常棒呢。”

“你听一下人说话好不好。”

赛蕾涅小姐好像一点都没听到我的话。是她真的没听见呢，还是有意无视了呢，不管怎么说，女性果然是占上风的啊。

“你看，作为帮忙出主意的谢礼，姐姐请你吃东西好了。”

提瑟畏畏缩缩地想要谢绝，不过赛蕾涅小姐已经对我竖起手指。

“好啦店长，请来一份‘那个’！”

“‘那个’是哪个啊，我第一次听说诶。”

“就是‘那个’啊，‘那个’！”

一点都理解不了。更何况，以前赛蕾涅小姐说过“晚上吃了东西，肚子就会长赘肉”，所以从没点过食物。

但我知道她是为了提瑟才这么说的。因此作为咖啡馆店主，我要接受这个乱来的请求。

“是‘那个’啊，我明白了。”

“真不愧是店长！”

就当这句话是夸奖好了，我心想着这些，朝冷藏库走去。虽然打了包票一口承诺下来，但该做什么好呢。都这个时间了，而且对方还是女生。更何况店里的菜单本来就没多少款式。

我看到了冷藏库里冰起来的水果。圆圆的，红红的，看上去像是小的葡萄，但口感很软，还有草莓一样的酸甜味。我是在市场上看到之后，当做早餐买来的。除过这个，冰箱里还有一些装在篮子里的鸡蛋。这两种东西在我的脑袋里连成了一线。

我拿出鸡蛋——因为是深夜的缘故，所以只拿了两个。然后还有牛奶和酸奶。

首先准备两个容器，打蛋，分开卵白和卵黄。接着把卵白装进一个容器里，放入冷藏库冷冻。这一步里最关键的，就是要让它迅速地冰起来。

然后再把牛奶和少许酸奶倒进装卵黄的那个容器里，接着，我又从仓库中取出两个小瓶。一个是低筋面粉，另一个则是这个世界中，被称作“烤面包粉”的东西。用这种粉末能烤出蓬松又柔软的面包，我把它当做小苏打来用。

这两种粉都要仔细地过一遍筛，去掉结块和杂质。因为这里不像原来的世界，有那种神经质程度的质量管理。不过因为食材相应地新鲜了很多，所以我决定不在意这些。

过好筛之后，再把粉末倒进刚才的卵黄中，然后使劲搅拌，最后就变成了粘粘的黄色面团。我把它放在一边，从冷冻室里拿出冰好的蛋白。给这碗冰凉凉的蛋白中加入砂糖，接着拿起打蛋器，深呼吸。啊啊，要是能有个电动打蛋器该多好啊。可惜并没有那种东西，能依靠的，只有我自己了。

把打蛋器放在卵白里，迅速搅打。

一个劲地搅打。全力地搅打。

唰唰唰唰唰唰。

呼…稍微……歇一歇……。

“大哥哥，看起来好辛苦。”

“真的呢。店长，你在做什么？”

“……？ 不就是，你说的‘那个’吗……”

“！ 对哦。没错，就是‘那个’！”

在场外的激励声中，我再次动起手来。

唰唰唰唰唰唰。

空气被裹进卵白，让它从液体变成了白色的一团泡沫。虽然有种成就感，但疲劳感也很强。我的手越来越慢。不过不仅是因为累，也是因为阻力真的变大了。

但即便如此还是要努力地搅啊搅，最终就做成了蛋白霜。我的辛劳成果呈现出纯白色，软绵绵的，从碗里拿起打蛋器，还拉出来了一个漂亮的小尖，做得很成功。

[注：meringue。法式糕点术语，这个词又指蛋白霜直接烘烤而成的固体饼干，中文称作蛋白糖或蛋白脆饼。而蛋白霜本身也可用于其他点心的制作]

我用打蛋器刮了一小勺左右，和卵黄面团混在一起，等它们充分融合后，再加入剩下的蛋白霜。只要在搅拌的时候足够小心，不破坏蛋白霜绵软又温和的触感，便可以得到很软的面团。本来的鸡蛋和面粉能膨胀得这么大，想想看真是不可思议。

“你看，提瑟！ 面团变得软绵绵了！”

“是什么呢……好奇妙。”

“把脸埋进去的话，是不是会很舒服呢。”

“ 真的……”

可以的话还是希望你们两个不要随便浪费我的辛劳成果。

接下来要烧水，顺带让酸痛的右手休息一下。接着，再给平底锅倒一层薄油，放在弱火上。

移到平底锅之后，膨胀的面团依旧圆滚滚的，好像泡芙一样。我把它分成四份，加了一点点热水，然后盖上锅盖。在蒸烤的过程中，火候一定不能太强。倾斜一下平底锅，能听到水分“咻”地蒸发掉的声音。想想完成之后的模样，这种声音真让人心情激动。

我估算好完成的时间，打开盖子，首先飘出一团蒸汽，随后是面团烤好后的香味。

这股香味让我不由得露出笑容。

“！⊙▽⊙闻起来好香啊，提瑟！”

“……嗯！”

面团底部已经变成了柴犬毛色一样的金黄，确认之后，我把它小心地翻个身，又加入一些热水，盖上了锅盖。

趁着烤另一面的时间，我打开冷藏库，取出刚才的水果(是不是可以叫它葡萄草莓？ )，把它切成一口就能吃下的大小。

现在要是再有一点生奶油就完美了，可惜这个世界里做生奶油应该很难吧。

真遗憾。

打开盖子，圆滚滚，软绵绵的物体正仰视着我。看起来好像是戳一下，就会开始抖动的布丁一样，就是那样厚实柔软。

火候堪称完美，弱火慢蒸的好处就在这里，可以避免失败。

我把做好的成品装在两个碟子里，又把水果放在上面。鲜红的颜色看上去十分诱人。最后，再淋上浓厚的蜂蜜。

把叉子放在盘边，然后端出来。

“你点的‘那个’来啦。充满幸福的舒芙蕾薄饼。”

她们两人看着面前的薄饼，眼神变得闪闪发光。软绵绵又带着漂亮焦黄色的点心，每个人看到都会很喜欢。

“这是什么，软软的，又糯糯的！”

赛蕾涅小姐用叉子试着戳了一下。

提瑟也学着她拿起叉子来。

“……！ (=°Д°=)！？”

然后立刻瞪大眼睛，沉浸在软绵绵的触感里。不过还是别戳太多比较好，不然造型会坏的。

“舒芙蕾这个词是膨胀的意思，我把使劲搅拌过的蛋白霜和面团混在一起烤，于是就有了平时无法达到的厚实又柔软的口感。”

[注：舒芙蕾一词来自法语souffler(吹气 )的过去分词，后者又来自拉丁语的sub+flare，flare则和英语的blow同源，所以……舒芙蕾也可以意译成气糕，或者法国发糕……？]

“真的软绵绵的！ 在嘴里一下子就融化了呢提瑟！”

“……！？ (\/≧▽≦)\/！？”

“啊，看来不需要我来解说了，好吧。”

她们两个已经完全忽视了我的存在，一心沉浸在舒芙蕾薄饼中。不，没关系的。一直以来都是这样，舞台的主角总是料理，料理人的影子则非常淡薄。

“嗯——！ 好幸福！”

“(=^▽^=)”

赛蕾涅小姐眯起眼睛，提瑟则鼓着脸颊对她不停地点头。她们吃得这么幸福，我疲劳的右手应该也会很满足吧。

舒芙蕾薄饼本来是适合早饭的食物，不过，深夜吃的早餐本身则更棒。

我听着她们愉快的声音，开始收拾厨具。

“啊，这个很配咖啡欧蕾！”

“唔姆唔姆！”

“也很配咖啡吗？ 话说回来提瑟好成熟啊，喝咖啡都不加砂糖的。哇这个得意的表情……姐姐感觉自己落后了呢。”

提瑟拍着赛蕾涅小姐的肩膀。她们两个人，好像因为恋爱的话题已经发展出了很好的关系。

“呜呜……因为我从以前开始就不怎么能接受苦的东西……啊，店长，请再给我一杯咖啡欧蕾。提瑟也还要一杯吗？”

“……嗯。”

“店长，也拜托再给提瑟一杯咖啡。”

“是是，马上就好。”

我停下洗碗的手，开始准备虹吸壶。

“啊，还有‘那个’，也请再来一份！”

赛蕾涅小姐看着我，提瑟闪闪发光的眼神也在看着我。

我先望了一下天花板，等待右手的回答。

不过右手什么也不肯说，它似乎也看开了。

“……嗯，马上就好。”

我是不是该活用现代的知识，发明一个电动打蛋器啊？ 再或者，干脆把‘那个’给封印起来好了。

提瑟和赛蕾涅小姐发出欢呼声，开始热切地讨论在深夜吃到软绵绵的甜点有多么幸福。

今夜的咖啡馆，热闹得像是白天营业的时候一样。